Z majonezem czy bez? – Wielkanocne smaki i symbole w kuchni Eat by Sodexo [podcast]

Z czym kojarzy Ci się Wielkanoc? Z jajkiem, domowym majonezem, zapachem ciasta, a może z czasem spędzanym przy wspólnym stole? W najnowszym odcinku podcastu Eat by Sodexo Paweł Jaczewski, Menedżer MT Biznes, rozmawia z Michałem Fabiszewskim, Głównym Szefem Kuchni Sodexo Polska, o tym, co naprawdę buduje smak świąt – i jak nadać im współczesny, a jednocześnie autentyczny wymiar.

To odcinek pełen wiosennej energii, kulinarnych ciekawostek, wielkanocnej symboliki i praktycznych porad, które pomogą Ci podejść do gotowania z większą uważnością, ale i lekkością.

Dlaczego warto posłuchać?

🥚 Jajko i jego natura
Od mitów o przechowywaniu i gotowaniu, po eksperymenty kulinarne i historię jajka w roli głównej – Michał Fabiszewski pokazuje, że nawet najprostszy produkt może zaskoczyć.

🧂 Sól, smaki i 4000 gatunków
Czy sól może mieć tyle odmian? Co ma wspólnego grecki minimalizm z wielkanocnym stołem? Ta rozmowa zabiera słuchaczy w podróż przez kultury i filozofie gotowania.

🐇 Wielkanoc jako święto radości
Tradycja i symbolika odgrywają ogromną rolę – nie tylko w tym, co jemy, ale też jak przeżywamy święta. Zajączek wielkanocny, serce na talerzu i… anegdota z Rockefellera – tego się nie spodziewasz.

🍽 Porady szefa kuchni
Jak nie zepsuć majonezu, upiec ciasto z pokorą i nie przesadzić z planowaniem? Michał dzieli się konkretnymi wskazówkami i zachęca do gotowania „z głową i sercem”.

🧁 Cukiernictwo i efekt Ikea
Dlaczego własnoręcznie zrobione wypieki smakują lepiej? Jaką rolę odgrywają emocje i relacje w przygotowaniu świątecznych potraw?

Poznaj prowadzącego i jego gościa

Paweł Jaczewski Menedżer MT Biznes, ekspert w dziedzinie komunikacji i budowania marki osobistej, Paweł pasjonuje się nawiązywaniem relacji z odbiorcami i odkrywaniem ludzkich historii stojących za zawodowymi sukcesami. Znany ze swojego dynamicznego stylu podcastowania, wnosi ciekawość i serdeczność do każdej rozmowy.

Michał Fabiszewski Główny Szef Kuchni w Sodexo Polska, Michał jest gorącym orędownikiem zrównoważonego gotowania. Jeden z międzynarodowych Szefów podczas Igrzysk Olimpijskich w Paryżu oraz finalista globalnego konkursu Cook For Change, gdzie za swoje danie otrzymał Food Waste Optimisation Award. W tym odcinku dzieli się swoją kulinarną wiedzą, ciekawostkami i miłością do świątecznych tradycji, które go inspirują.

🎧 Nie przegap tej rozmowy!
Jeśli szukasz inspiracji na wielkanocne menu, chcesz dowiedzieć się czegoś nowego o jedzeniu i jego znaczeniu, albo po prostu lubisz posłuchać dobrej rozmowy – ten odcinek jest dla Ciebie.

Posłuchaj podcastu – Youtube

Nie przegap naszych najnowszych nagrań! Subskrybuj kanał YouTube Sodexo Polska, aby być na bieżąco

Przejdź na kanał Sodexo Polska

ZAPISZ SIĘ DO NASZEGO NEWSLETTERA